Curso de Higiene para manipuladores de Alimentos - Hazelwood

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CURSO DE HIGIENE PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Reseña

Figuras. Contenido: Higiene alimentaria. Bacterias. Intoxicación alimentaria. Contaminación de los alimentos. Almacenamiento. La descongelación. El local de manipulación. El equipo. Desperdicios y basuras. Limpieza y desinfección. Control de plagas. Las 10 reglas de oro.

Detalles

Peso: 290

Edición: 2000

ISBN: 9788420007533